קוד: סולת= בתנ"ך
סוג: הגדרה
מאת: אראל
אל:
סולת נזכרת לראשונה בתורה בסעודה שהכין אברהם לאורחיו:
וַיְמַהֵר אַבְרָהָם הָאֹהֱלָה אֶל שָׂרָה וַיֹּאמֶר מַהֲרִי שְׁלֹשׁ סְאִים קֶמַח סֹלֶת לוּשִׁי וַעֲשִׂי עֻגוֹת" (פירוט)
לאחר מכן היא נזכרת פעמים רבות בקשר לקרבנות מנחה, למשל:
וְלֶחֶם מַצּוֹת וְחַלֹּת מַצֹּת בְּלוּלֹת בַּשֶּׁמֶן וּרְקִיקֵי מַצּוֹת מְשֻׁחִים בַּשָּׁמֶן סֹלֶת חִטִּים תַּעֲשֶׂה אֹתָם"
וְנֶפֶשׁ כִּי תַקְרִיב קָרְבַּן מִנְחָה לה' סֹלֶת יִהְיֶה קָרְבָּנוֹ וְיָצַק עָלֶיהָ שֶׁמֶן וְנָתַן עָלֶיהָ לְבֹנָה"
מהי סולת? הסבר מפורט נמצא בדברי המפרש מעט דבש ב
פורום אוצר החכמה.
בגרגר החיטה ישנם שלושה חלקים: הגרעין - שממנו מוציאים את הקמח, הקליפה - הנקראת גם סובין, והנבט. קמח לבן מופק מטחינת הגרעין בלבד; קמח מלא מופק מטחינת הגרעין עם הסובין והנבט.
באמצע הגרעין ישנו גוש קמח עבה, שממנו מפיקים את הסולת. כדי להפיק סולת, יש לטחון את הגרעין בטחינה גסה, ואז לנפות את הקמח (הדק יותר) ולהשאיר רק את גושי הסולת (הגסים יותר). לאחר מכן, אפשר להשתמש בסולת כמו שהיא - וזה החומר שנמכר היום בחנויות בשם
סולת ומכינים ממנו דייסות וכד'.
אפשר גם לטחון את הסולת, ואז מקבלים קמח דק ואיכותי במיוחד הנקרא
קמח סולת המשמש לאפיה כמו קמח רגיל. וזה הקמח שממנו הכינו אברהם ושרה עוגות לאורחים,
בראשית יח6: "וַיְמַהֵר אַבְרָהָם הָאֹהֱלָה אֶל שָׂרָה וַיֹּאמֶר מַהֲרִי שְׁלֹשׁ סְאִים
קֶמַח סֹלֶת לוּשִׁי וַעֲשִׂי עֻגוֹת
". קמח סולת הוא קמח העשוי מסולת, כמו שקמח שעורים הוא קמח העשוי משעורים
(ספר הזיכרון על רש"י בראשית יח6).
לעיון נוסף: