קוד: מלח= בתנ"ך
סוג: הגדרה
מאת: אראל
אל:
לשורש מלח בלשון המקרא ישנן כמה משמעויות:
1. החומר מֶלַח בעל טעם ידוע, וכן הצמח מַלּוּחַ בעל אותו טעם.
2.
מַלָּח - אדם המוביל ספינה:
וְיָרְדוּ מֵאָנִיּוֹתֵיהֶם כֹּל תֹּפְשֵׂי מָשׁוֹט מַלָּחִים כֹּל חֹבְלֵי הַיָּם אֶל הָאָרֶץ יַעֲמֹדוּ"
וַיִּירְאוּ הַמַּלָּחִים וַיִּזְעֲקוּ אִישׁ אֶל אֱלֹהָיו..."
וַיִּקַּח עֶבֶד מֶלֶךְ אֶת הָאֲנָשִׁים בְּיָדוֹ וַיָּבֹא בֵית הַמֶּלֶךְ אֶל תַּחַת הָאוֹצָר וַיִּקַּח מִשָּׁם בְּלוֹיֵ ה[סְחָבוֹת] וּבְלוֹיֵ מְלָחִים וַיְשַׁלְּחֵם אֶל יִרְמְיָהוּ אֶל הַבּוֹר בַּחֲבָלִים. ויאמר עֶבֶד מֶלֶךְ הכושי אֶל יִרְמְיָהוּ שים נא בלואי ה[סְחָבוֹת] והמְלָחִים תַּחַת אצלות ידיך מתַּחַת לחבלים ויעש יִרְמְיָהוּ כן"
וְעָשִׂיתָ אֹתָהּ קְטֹרֶת רֹקַח מַעֲשֵׂה רוֹקֵחַ מְמֻלָּח טָהוֹר קֹדֶשׁ".
על שם שמהפכין את המים במשוטות כשמנהיגים את הספינה, כאדם המהפך בכף ביצים טרופות לערבן עם המים..." (רש"י).
ממֻלח", מתרגם אונקלוס "
מערב".
מלח בישול נחוץ לקיומו של
האדם, גם ליתר היונקים נחוץ מלח, אותו הם מקבלים במזונם. כשזה חסר במזונם,
חייבים לספק להם מלח. בהרבה רפתות תלויים גושי מלח, והפרה המרגישה בחוסר
חומר זה, מלקקת את הגוש, כדי לספק לעצמה את המלח הדרוש.
המלח מורכב בעיקרו מכלוריד-הנתרן
NaC1. הכלוריד כשלעצמו הוא רעל, אך בהרכבו הוא נחוץ לחיים. בניגוד לאוכל אחר
המתפרק בגופינו, אין המלח מתפרק למרכיביו. הקשר הכימי של מולקולות המלח
חזק פי כמה מכמה מתכות כמו, בדיל, עופרת ועוד. נקודת הרתיחה של המלח הוא
1413
מעלות צלזיוס.
מכאן נובע, כנראה המושג "ברית מלח
" (במדבר יח16; דברי הימים ב יג5 ועוד), המצביע על ברית קבועה. כאמור, שומר המלח על הברית של מרכיביו
ואינו מתפרק.